2024年5月14日– date –

真鯛に限らず30cm以上の魚体は肉厚なため冷やすための保冷力が必要だと感じました。どんな環境でもクーラーボックス内温度を10度以下にキープできるようにとハードクーラーボックスを購入しました。

魚体サイズが30cmを超えてくると、氷締めでは不十分に思えてくる瞬間があります。 真鯛や太刀魚船になると1日釣行ですので正しく「魚を〆る」作業をしていないと美味しくいただくことができなくなります。